Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo kipfilet ,
1 ui in plakken,
2 teentjes knoflook in plakjes,
2 tl geraspte gemberwortel,
5 rode chilipepers fijn gehakt,
mespunt peper,
mespunt ketoembar,
1 tl zout,
500 ml kokosmelk,
1 blaadje daon salam,
1 tl laos,
100 g geroosterde pinda′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf in een vijzel de ui, met knoflook, gember, peper, ketoembar, zout en 125 ml kokosmelk tot een smeu?ge pasta. Verwarm overige kokosmelk en roer er de pasta door.
Voeg daon salam, laos en pinda′s toe en breng aan de kook.
Voeg de kipfilet toe en kook ze een half uur gaar.
|
|